Costumo dizer ao meus amigos que viajo para comer. É verdade, a comida é sem dúvida um dos pontos altos da viagem para mim porém, a bebida também é então, daqui para a frente vou mudar a frase: Viajo para comer e para beber!
Postei sobre comidinhas e restaurante em Istambul e depois pensei: Por que não falar um pouco sobre as bebidinhas? Então: mãos à obra e vamos parar com essa coisa de “inhas e diminutivos em geral” porque confesso que já estou me irritando comigo mesma!
Bom, começo pelo que acho que é o carro chefe, o chá turco, conhecido e oferecido como Çay ele está dapertutto e para mim, que além de viciada em café sou viciada em chimarrão, caiu como uma luva. Fazia sempre uma paradinha aqui outra acolá, enfim, sempre sobrava um tempinho para um Çay. O Çay turco é como um chá preto só que mais aguado além disso é servido bem quente então: Cuidado!!!
Outra bebida muito apreciada é o Ayran, ele existe tanto na forma natural quando industrializada. É o mate-leão deles, até a embalagem é parecida. O gosto é de um iogurte integral mais aguado. Achei bom mas confesso que para mim é mais uma refeição que uma bebida refrescante.
Sucos de romã e laranja são encontrados praticamente em todas as esquinas, o que muda é a estação. Quando fomos era época da laranja. Nada melhor que uma laranjinha espremidinha geladinha na hora…rs…
Não é preciso ser expert para se dar conta de que o Raki é a bebida alcólica mais consumida na Turquia. Pelo visto parece a melhor bebida para acompanhar a meze. Um drink parecido com o ouzo grego, de alta graduação alcólica, feito com ervas e com um gosto forte de anis. Tem uma cor transparente que quando entra em contato com a àgua fica com aspecto leitoso. Não provei porque já não gostei do ouzo mas fica a dica afinal tem gosto para tudo…rs.
Ao invés do Raki preferi ficar com os vinhos brancos e roses locais. Impossível resistir a um vinho em uma temperatura ideal em pleno verão, ainda mais se os pratos forem de peixes. Tantos os engarrafados quando os vinhos “da casa” eram muito bons.
Não deixei a cerveja de lado não mas confesso que na Itália criei o hábito de beber mais vinho que cerveja então ela saiu da primeira para a segunda colocação na minha lista de preferência. Provei a Bomonti e gostei bastante. A Efes também não deixa nada a desejar.
A espumante da região da Capadócia tem gostinho especial! É servida depois do passeio de balão, um costume que começou com os antigos balonistas. E eu achando que era frufru para fazer turista comprar passeio de balão, não sei porque as vezes sou tão desconfiada.
Para terminar um bom café, e que café!!! Na minha opinião, depois da Itália e do Vietnã o café turco merece o terceiro lugar. Só tem que cuidar a tal da borra, é muita borra nessa hora!
Como dica geral deixo uma informação para aqueles que não dispensam um alcool durante as refeições. Infelizmente nem todos os restaurantes servem bebidas alcólicas então se você não abre mão é bom estar atento a esse detalhe. Eu que sou uma que praticamente não dispensa um drink no jantar, principalmente quando estou de férias no entanto, fiquei 48 sem beber alccol porque fui à dois restaurantes desse tipo. Ossos do ofício! Tim-Tim!!
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